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國際蛋糕裝飾大賽,台聽障男大生烘培闖出一片天

弘光科技大學餐旅管理系大一生陳家祥,因聽障讓他的學習路走得十分艱辛,但他熱愛烘焙,日前為了遠赴法國參加「國際展能節」蛋糕裝飾職類競賽,苦苦訓練自己半年,每天都只睡兩個小時,最後終皇天不負苦心人,拿到第四名光榮返台。



弘光科大教務長潘世尊表示,陳家祥父母皆屬為聽障,4歲時他也因先天性聽障失去聽力,科技進步,讓他得以裝上電子耳,再經過口語練習能夠正常說話,但因講話口音模糊,以至於在求學過程中時常被嘲笑,讓他不太有自信。但雖然成長過程如此艱困,他卻仍然樂觀指出「我比父母幸運多了,四歲裝電子耳可以開口說話,又在烘焙闖出一片天」。




弘光科大餐旅系教授吳朝福表示,「國際展能節」有來自世界12國16名選手參賽,必須在5個小時內完成手工巧克力20個、巧克力花2朵、拉糖緞帶1個、吹糖鳥1支、1朵拉糖花、2片巧克力葉子及拉糖葉子,作品高度得在1.5公尺以下。



吳朝福指出,比賽相當嚴格,僅能帶工具箱進去,需經裁判檢查沒有半成品才可入場,陳家祥在上大學前從未學過技巧難度高的拉糖,這次能獲得第4名,非常難能可貴。



陳家祥說,白天要上課,只能利用晚上的時間練習拉糖,每一天幾乎都練到凌晨才回家睡覺,回到家只睡了2小時又出門上課,也表示雖然家境不富裕,但也因為有學校的獎學金才可以不用去打工,無後顧之憂放手準備比賽,過程雖辛苦,但當比賽端出華麗耀眼作品時,現場的歡呼喝采聲,讓他激動留下淚水,他告訴自己「要繼續努力,爭取更好的成績。」





潘世尊表示,去年弘光科大祭出每年總金額高達千萬的獎學金,爭取頂尖學生,A級獎學金40萬,B級獎學金20萬。陳家祥就曾在高中時奪得全國身障技能競賽蛋糕裝飾組冠軍,便因競賽成績優異獲得40萬獎學金進入學校。





【101傳媒/整理報導】

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